Fatalii Yellow

Жгучий перец прямиком из Африки. Достаточно трудно выращивать, требует дополнительного освещения. Острота варьируется от 200к до 400к по шкале SHU.

Habanero Red

Родом из Амазонии, но основную популярность приобрел в Мексике. В 1999г занимал первое место в списке самых острых перцев. Острота 100к-300к по шкале SHU.

Habanero Peach

Разновидность перцев Habanero, имеет насыщеный вкус и сочную мякоть. Используюется как для приготовления соусов так и для употребления в чистом виде. Острота может доходить до 400к по шкале SHU.

Rocoto

Перец Роккото — это яркий и необычный сорт чили из Анд Южной Америки, ценимый за сочные, тяжелые и мясистые плоды с насыщенным фруктовым вкусом. Плоды разной формы, с характерной плотной кожицей и нежной мякотью, что делает их особенными и отличающимися от привычных перцев. Внутри перцы этого сорта наполнены черными семенами, что придает им ещё больше загадочности и визуальной привлекательности. Из-за своей мягкой структуры Роккото трудно транспортировать на большие расстояния, что добавляет ему особую ценность.

Этот перец популярен в традиционной кухне Перу и Боливии, где его используют в разнообразных блюдах. Одно из самых известных — Rocoto Relleno, запеченный перец с мясной начинкой, сыром и специями. Также из Роккото готовят такие соусы, как Сальса де Роккото — острый соус к мясу и рыбе, и Крема де Роккото — нежный соус на основе сливок, придающий блюдам мягкую пряность.